El té matcha es un potente antioxidante. Aumenta los niveles de energía y resistencia, contiene cafeína natural y un aminoácido (L-teanina) que ayuda a reducir el estrés y a mejorar la concentración.
Existen dos estilos de preparación del té matcha: el tradicional y el moderno:
La forma tradicional de preparar el matcha es durante la ceremonia japonesa del té, cuando colocamos el matcha en un cuenco grande llamado chawan, al que añadimos agua caliente y lo emulsionamos con un batidor de bambú llamado chasen hasta que la mezcla adquiere una consistencia homogénea y se forma una capa de espuma en su superficie.
La forma más moderna de utilizar el matcha es simplemente mezclarlo enérgicamente con agua o añadirlo a la batidora cuando se prepara un batido saludable, o bien mezclarlo enérgicamente con agua o zumo.