Vier eiwitbronnen uit wei, calciumcaseïnaat, eieren en soja zorgen met 65% eiwit per portie voor een optimale voorziening met basische aminozuren. Dit ontbijt is de ideale bron van koolhydraten en energie in de ochtend en bereidt de spieren voor op de dagelijkse en sportieve eisen van de komende dag.
s Ochtends is de insulinegevoeligheid van de cellen relatief laag. Vooral dan moeten voedingsmiddelen worden gebruikt die weinig invloed hebben op de bloedsuikerspiegel. Daarom is de pannenkoekenmix ontwikkeld op basis van boekweitmeel, dat een bijzonder lage glykemische index heeft en de insulinespiegel niet onnodig verhoogt.
Voor een snelle en gemakkelijke bereiding adviseren wij 50 g eiwitpannenkoekenpoeder te mengen met 150 g koud water in een shaker tot een pasta. Gebruik een gecoate pan (keramisch, teflon) om onnodige calorieën te besparen door toegevoegd frituurvet. Frambozen, bosbessen en aardbeien, die ook een kleine invloed hebben op de insulinespiegel, worden aanbevolen als heerlijke recepten.