Microgefilterd wit zoete aardappelmeel is van de hoogste kwaliteit, zowel wat betreft grondstoffen als productie. De productietechniek en het dehydratieproces maken het zeer licht verteerbaar. Zoete aardappelen hebben een lage glykemische index. Het mengt perfect zonder klontjes. Het kan gemengd worden met wei-eiwit om pannenkoeken, crêpes of cakes te maken, en kan zoet of hartig gegeten worden. Het heeft geen uitgesproken zoete aardappelgeur. De smaak is volledig neutraal.
