Quatre sources de protéines provenant du lactosérum, du caséinate de calcium, des œufs et du soja assurent un apport optimal en acides aminés basiques avec 65% de protéines par portion. Ce petit-déjeuner est la source idéale de glucides et d’énergie le matin et prépare les muscles aux charges quotidiennes et sportives de la journée à venir.
Le matin, la sensibilité à l’insuline des cellules est relativement faible. Surtout alors, les aliments qui ont un faible impact sur la glycémie doivent être utilisés. C’est pourquoi le mélange à crêpes a été développé à base de farine de sarrasin, qui a un index glycémique particulièrement bas et n’augmente pas inutilement le taux d’insuline.
Pour une préparation rapide et facile, nous vous recommandons de mélanger 50 g de poudre de crêpes protéinées avec 150 g d’eau froide dans un shaker pour former une pâte. Utilisez une poêle enduite (céramique, téflon) pour économiser les calories inutiles résultant de l’ajout de graisse de friture. Les framboises, les myrtilles et les fraises, qui ont également une petite influence sur le niveau d’insuline, sont recommandées comme délicieuses recettes.